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一般情況下干木耳比鮮木耳健康是真的嗎？4.19螞蟻莊園今日答案最新

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螞蟻莊園小課堂4.19問(wèn)題答案：

問(wèn)題：一般情況下，干木耳比鮮木耳健康，是真的嗎？

答案：真的

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答案解析：

鮮木耳中含有一種卟啉的光感物質(zhì)，食用后被太陽(yáng)照射會(huì)引起皮膚瘙癢、水腫，嚴(yán)重的可致皮膚壞死。若水腫出現(xiàn)在咽喉黏膜，會(huì)出現(xiàn)呼吸困難。干木耳在曝曬過(guò)程中會(huì)分解大部分卟啉，而在食用前又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余毒素會(huì)溶于水，使水發(fā)的木耳無(wú)毒。

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